Naš Jedilnik
Spoznajte filozofijo Snowcress Gallery skozi naše sezonske jedi, pripravljene iz lokalnih sestavin, ter izbran nabor vrhunskih brezalkoholnih pijač, ki dopolnjujejo vsak grižljaj.
Predjedi in Hladne Plata
Prefinjen začetek vaše kulinarične poti
| Jed | Opis in Sestavine | Dieta | Cena |
|---|---|---|---|
| Goveji Carpaccio s Tartufi | Tanke rezine zorjenega govejega fileja, lističi črnega tartufa, 24-mesečni parmezan, oljčno olje. | BG | 16,50 € |
| Burrata z Domačim Pestom | Sveža kremna burrata, pesto iz bazilike in pinjol, češnjev paradižnik, hrustljava focaccia. | V | 14,00 € |
| Dimljena Postrv na Jabolčnem Hrenu | File dimljene lokalne postrvi, krema iz jabolk in hrena, vložena rdeča čebula, koprc. | BG | 15,50 € |
| Zelenjavni Tatar z Avokadom | Drobno sesekljana sezonska zelenjava, avokadova krema, limonin sok, mikrozelenje. | VG BG | 12,50 € |
Glavne Jedí
Mojstrovine naših kuharjev, ki združujejo tradicijo in inovacijo
Telečji File s Šparglji
Nežen telečji file, pečeni mladi šparglji, pire iz gomoljne zelene, demi-glace omaka s svežimi zelišči.
Divji Losos na Žaru
File divjega lososa, črna rižota s sipinim črnilom, mariniran koromač, emulzija limone in oljčnega olja.
Domači Njoki z Jurčki
Ročno pripravljeni krompirjevi njoki, sveži pohorski jurčki, krema iz mladega sira, praženi lešniki.
Pečena Cvetača s Tahinijem
Cel pečen cvet cvetače, tahini preliv, granatno jabolko, sveža meta in hrustljava čičerika.
Sladice in Domači Sladki Izdelki
Sladek zaključek, ki očara vse čute
Čokoladni Fondant
8,50 €Topla čokoladna sredica, domač vanilijev sladoled, malinov coulis. Vsebuje: mleko, jajca, gluten.
Sezonska Sadna Torta
7,00 €Lahka krema iz sezonskega sadja, biskvit z mandlji, sveže jagodičevje. Vsebuje: oreščke, mleko.
Domači Sorbet Izbor
6,50 €Tri kepice dnevno pripravljenega sorbeta iz svežega sadja (limona, mango, gozdni sadeži). Brez glutena in laktoze.
Kremna Rezina Snowcress
7,50 €Naša interpretacija klasike z bourbonsko vanilijo in hrustljavim listnatim testom. Vsebuje: gluten, mleko.
Pijače brez Alkohola
Osvežilna spremljava k vašemu obroku
Premium Kava
Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato iz sveže praženih zrn lokalne pražarne.
od 2,20 €Izbor Čajev
Organski zeliščni, sadni in pravi čaji, postreženi z medom in limono.
3,50 €Sveži Sokovi
Dnevno stisnjen pomarančni sok, jabolčni sok s kmetije ali sezonska limonada.
4,20 €Mineralna Voda
Naravna negazirana ali gazirana mineralna voda slovenskih izvirov (0,33l / 0,75l).
od 3,00 €Domači Ledeni Čaj
Hišna receptura z gozdnimi sadeži, meto in pridihom bezga.
4,50 €Brezalkoholni Koktajli
"Snowcress Virgin": Sveža meta, limeta, kumara, tonik in bezgov sirup.
7,50 €Sezonske Posebnosti
Najboljše, kar narava ponuja v vsakem letnem času
Pomlad
Poudarek na divjih špargljih, mladi čebuli in regratu. Poskusite našo kremno juho iz divjih špargljev z oljem divjega česna.
Poletje
Lahke jedi s svežim paradižnikom, bučkami in jagodičevjem. Priporočamo hladno paradižnikovo juho z bazilikinim sorbetom.
Jesen
Bogati okusi buč, kostanja in gozdnih gob. Naša specialiteta je kostanjev pire z divjačinskim ragujem in brusnicami.
Zima
Krepke jedi s korenasto zelenjavo, kislim zeljem in suhim sadjem. Uživajte v počasi pečenih ličnicah s korenčkovim pirejem.
Prehranske Oznake in Alergeni
Vaše zdravje in dobro počutje sta naša prioriteta
Vegetarijansko (V)
Jedi, ki ne vsebujejo mesa ali rib, a lahko vsebujejo mlečne izdelke in jajca.
Vegansko (VG)
Popolnoma rastlinske jedi brez sestavin živalskega izvora.
Brez glutena (BG)
Jedi pripravljene brez pšenice, rži ali ječmena. Primerno za osebe s preobčutljivostjo.
Alergeni
Prosimo, da o morebitnih alergijah ali posebnih prehranskih potrebah obvestite osebje ob naročilu.
Lokalne Surovine
Sodelujemo s kmetijami v okolici Maribora za zagotavljanje najvišje svežine.
Priprava Jedi
Vse jedi so pripravljene sproti, kar zagotavlja polnost okusov in ohranitev hranil.
